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沈苏木将色泽红润明亮的卤肉从锅里捞出，然后挑了一块放到砧板上切成薄片，摆成一盘，又拿了一小块肉切成小块放到一碗白米饭上，再往上浇了一勺经过调制的卤汁，将卤肉和卤肉饭一同端到了掌柜面前。
可能是因为胡掌柜今早太忙还没来得及吃饭，仅仅闻到这卤肉飘出的香味便觉得已然是食指大动 。缓缓咬下一口卤肉，只觉这肉不仅口味浓郁，酱香四溢，而且这卤过的猪肉肥而不腻，瘦而不柴，胡掌柜平时也喝点小酒，心想这一定是道很好的下酒菜，之后又用勺子舀了一勺卤肉饭，米饭中混杂着卤肉的酱香，吃完一口细细咀嚼后还觉得意犹未尽。
旁边的人看着胡掌柜吃得十分满足的模样，直觉口水都快流了出来，心里生出也想尝一尝这卤肉究竟有多美味的想法。
大家都安静地等待胡掌柜品尝新菜，品尝完，胡掌柜擦�
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